«قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت».. كيف كان طهي الطعام ملازمًا للتطور البشري؟

لقد أصبحنا بشرًا عندما تعلمنا طهي الطعام، هذا ما يعتقده بعض علماء الإنسان (الأنثروبولوجيين)، فالإنسان هو الكائن الوحيد الذي يطهو الطعام، أما بقية الكائنات فتأكله نيئًا، أهم مميزات الطبخ الجوهرية هو أنه يوفر علينا مهمة المضغ، المضغ الكثير، فبينما أنت تعد وجبتك وتأكلها في حوالي 30 دقيقة، هناك رئيسيات تشترك معنا في الصفات الوراثية تقضي … تابع قراءة «قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت».. كيف كان طهي الطعام ملازمًا للتطور البشري؟